Sušilnik za zamrzovanje zelenjavne hrane

Sušilnik za zamrzovanje zelenjavne hrane

Posušena zelenjava, ki jo izdeluje z zamrzovalno sušenjem pri globoki predelavi zelenjave, lahko v veliki meri ohrani prvotno barvo, okus, aromo in obliko zelenjave ter lahko dobro ohrani originalne beljakovine in vitamine v zelenjavi. Hranila.

Način proizvodnje zamrznjene zelenjave je, da jih po predelavi sveže zelenjave zamrznejo za kratek čas. Ko dosežete zahtevano temperaturo, dovajajte toploto in vzdrževanje vakuumskega stanja. V tem času se led ne bo pretvoril v vodo, ampak bo zamrzovalnik pustil s sublimacijo v plinasto vodno paro. suh izdelek. Obstoječi postopek sušenja z zamrzovanjem je hitro zamrzniti zelenjavo in nato s sušilno komoro za izvajanje sublimacije in dehidracije. Osnovna oprema v postopku sušenja z zamrzovanjem je sušilna komora, drugi pomožni sistemi pa vključujejo vakuumsko opremo, hladilno opremo in ogrevalno opremo. Med njimi sta skladišče sušenja in hitro zamrzovanje deli z veliko porabo energije in največjo naložbo. Zato je ključ do predelave zamrznjene zelenjave oprema za zamrznitev hrane in priporočljivo je sušilnik za zamrznitev zelenjavne hrane Kassel.

Prednosti zelenjave, posušene z zamrznitvijo: metoda obnavljanja zamrznjene zelenjave je razmeroma preprosta. Lahko jih postavite v hladno vodo za nekaj minut in jih je mogoče obnoviti v prvotno stanje. V primerjavi z drugo dehidrirano hrano lahko zamrznjena zelenjava vzdržuje originalna hranila, oblike, barvo in okus ter ima boljšo rehidracijo. Načelo je, da nekaterih toplotno občutljivih snovi ni mogoče enostavno oksidirati v pogojih z nizko temperaturo in vakuumom, izguba barv in aromatičnih snovi pa je bolje ohranjena. Poleg tega lahko zamrznjena zelenjava z nizko vsebnostjo vlage dobro zavira rast mikroorganizmov, zaradi česar je primerna za dolgoročno skladiščenje.

The reason for the better rehydration of freeze-dried vegetables is that the shape of the frozen vegetables is relatively fixed, the ice crystals are small and sandwiched in the material, and the ice crystals are sublime directly, the water molecules are volatilized from the inside to the outside, the solute is still in the original place in the material, and the sublimated water vapor Escape directly from the material without destroying the structure of the original material. Ker je vsebnost vode v izdelkih, proizvedenih na ta način, le 5%, je teža lažja in kakovost je boljša, kar močno zmanjša obratovalne stroške, izdelki, ki jih zamrznejo, ne potrebujejo hlajenja. Po tesnjenju jih je mogoče shraniti pri sobni temperaturi. shranjeno dlje časa.

Parameter:

Priljubljena oznake: Sušilnik za zamrzovanje zelenjavne hrane, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, cena, popust