Prednosti sušenja z zamrzovanjem: ohranjanje vrednosti celotne hrane
Jabolka za bučke - to ni pretiravanje .
Postopek sušenja z zamrzovanjem ponuja prilagodljivost za odstranjevanje vsebnosti vlage in ohranjanje skoraj vsakega sadja ali zelenjave . si oglejte naše izdelke in si lahko ogledate raznolikost-vse od jabolk do bučk .
Toda poleg čiste sorte je glavna prednost sušenja z zamrzovanjem v sposobnosti proizvodnje čistih, celih in hranljivih sestavin hrane z zelo podaljšanim rokom, zaradi česar so živilski izdelki vsestranski, dostopni in priročni .
Prednosti zamrznjenja - banana
Zamrznjene posušene banane, narezane
Zamrzovanje ali liofilizacija odstrani vlago iz surovega, zamrznjenega izdelka prek vakuumskega sistema in procesa, imenovanega sublimacija .
Zamrznjeni surovi izdelek se razreže na želeno velikost kosa in enakomerno razporedi na pladnje, ki so zloženi in shranjeni v zamrzovalnike . Velikost izdelka zamrzne pri enakomernemu temperaturi, kar doseže optimalno stanje, v katerem je mogoče zadržati prvotno obliko izdelka .
Nato se pladnji naložijo v hladilno komoro za sušenje z zamrzovanjem, ki tesnila tesno zapre . vakuumski sistem komore odstrani led iz izdelka in ga neposredno pretvori v para, ne da bi se premikal skozi tekoče stanje, ki se imenuje sublimacija., saj se voda odstrani iz celičnega stanja, v celični državi, ki je odstranjena iz proizvoda v celični državi, v celičnem stanju, ki je odstranjena v celicah, v celični državi, ki je odstranjena iz proizvoda v državi Frozen, ki se v celični državi odstrani iz celičnega stanja. Tako ohrani svojo identiteto .
