Kaj je sušenje zamrznitve?
Kaj je zamrznjena posušena hrana?
Freezed posušena hrana ima možnost boljšega okusa, traja dlje in je lažja od hrane, ki jo ohranjeno z drugimi sredstvi . Vendar pa mnogi ne vedo, kako deluje zamrznjeno sušenje . Preberite naprej, in ugotovili boste, kako to počnemo v Mountain House!
Zamrznite sušenje korak za korakom
Načela sušenja zamrznitve so precej preprosta . Tukaj je, kako v Mountain House to naredimo .
Najprej zamrznemo hrano
Po kuhanju hrane v naših velikih kuharjih jo postavimo na posebne pladnje in jo vtaknemo v velikanski zamrzovalnik . Potrebujemo hrano, da zamrznete trdno, da gremo na naslednji korak .
Mesto v vakuumski komori
Ko je hrana zamrznjena trdna, košarico polno pladnja položimo v veliko vakuumsko komoro . nato ustvarimo vakuum v komori
Dodajte toploto
Nato na dno pladnjev dodamo malo toplote, da led spodbudimo, da pusti hrano . Nizek zračni tlak v kombinaciji z dodano toploto povzroči, da trdni led gre naravnost do vodne pare, ne da bi se dejansko talilo ., ki se imenuje sublimacija ., ker se ceno spušča, ne da bi se spustil, brez tega, da postane tekočina, ne da bi se s plinom odpravila na plin. nedotaknjeno .
Ujemite vodno paro
Vsa ta vodna para mora iti nekam . Naš sistem zajame hlape, ki preprečuje, da bi se pretakala nazaj v hrano ., potem ko smo odstranili 98% vode, ki smo jo naredili . Naš postopek pusti hranilne snovi in naravne encime v hrani {{4. posušeno .
Pakiraj naš izdelek
Nato svoje izdelke pakiramo prek naše lastniške embalaže in metod . To nam omogoča, da v vrečkah zahtevamo 10+ letno rok uporabe in letno življenje 25+ na naših #10 pločevinkah .
Mountain House Box
Zamrznitev sušenja v primerjavi z drugimi metodami sušenja
Tehnično je, da je sušenje z zamrzovanjem oblika dehidracije . Vendar pa zamrznitev sušenje stoji samo v njegovi sposobnosti vzdrževanja teksture, okusa in prehrane v hrani . Druga očitna korist je njegova ponovna hidratacija ., če uporabljate konvencionalne zračne delitvene metode . rasin . To je zato, ker so te pore v hrani zrušile in vlage ne morejo pritekati nazaj v . dehidracija zraka povzroči izgubo prehrane, pa tudi sprememba okusa in teksture . zamrznitev sušenja vzdržuje tiste porete, ki omogočajo, da se po tesku in {9 {9 {9 {9 {9} odvzamejo, da se je to po tessurih in}, ki se ukvarjajo s tem, da bi se po tesku in {9 {{9 {9 {9 {9 {9 {9 {9 {9 {9 {9 {9 {9 {9} izmuznilo, da se take in {9 {9 { postopek .
